80% de todos los pingüinos de Humboldt viven en esta isla...¡¿y sólo vemos tres?!

Sí, sólo vimos tres pingüinos en nuestra excursión (de CIEE) a La Serena y Coquimbo en el fin de semana pasado. Pero no tengo queja alguna de nuestro recorrido porque vimos mucho más...leones marinos, buitres, pájaros exóticos y masas de delfines. Nuestro tiempo en el barco fue un fortalecimiento de nuestra comprensión de la naturaleza fantástica de Chile y como un santiaguiño que normalmente sólo ve las masas de gente en el Metro, pienso que eso es muy valioso.

En los últimos 2 fotos hay un barco amarillo. Eso es el barco que tuvimos que denunciar a los oficiales. La cosa es que los pingüinos son supertímidos. Por eso, cuando una persona da un paso en su territorio, el pingüino corre y corre a su muerte por los acantilados en la cercanía. Entonces prohíben la presencia de personas en estas islas a guardar los animales y   el eco-sistema. Pero como ven hay personas que ir a estas islas ilegalmente y probablemente son unas de las razones para la disminución de la especie. Espero que no sigan estas acciones peligrosas y que hagan más los oficiales de la reserva para proteger el ambiente y nuestra tierra. Siempre trato de hacer más para preservar nuestra tierra y ¡ojalá tengan ganas de hacer más también!

La naturaleza es impresionante.
Mi video.

Oh, ¿y los pingüinos? Aquí están.

Mi salida al Persa Bio Bío, Patronato y la ley N° 19.496 de protección de los derechos de los consumidores

El Persa Bio Bío es una feria/mercado libre que ofrece productos de segunda mano de todos tipos. Yo fui con mi clase de español ayer y nos perdimos muchas veces por la magnitud del lugar. Es gigantesco. La variedad de cosas que tiene es una cualidad única del Persa y me recuerda de una combinación de La Vega y Patronato en Santiago. Visitamos Patronato también yo y dos amigas justo después a buscar bolsas nuevas y unos regalos más para nuestras familias y amigos.

En total, el día sirve como otra enseñanza de la industria de retail en Chile y la diversidad que hay en ese tema. En los Estados Unidos parece que sólo hay minoristas y malls pero en Chile encontramos ferias, mercados abiertos, malls, minoristas, vendedores de la calle y mucho más. Pueda ser un atributo de una economía en desarrollo o sólo un atributo de una economía con un consumidor que quiere algo más, algo diferente. Hoy en día los consumidores en Chile tienen más importancia y la ley de  N° 19.496 de protección de los derechos de los consumidores es representativo de eso. Antes de esa ley, el consumidor chileno estaba impotente frente a problemas de cobros y relaciones entre trabajadores y clientes entre otras cosas. Ahora tiene el arma necesaria para luchar para y guardar sus derechos como el público. Muchas empresas y negocios han cambiado a adaptarse a este cambio fuerte. Siento que en malls como El Costanera Center y minoristas más conocidas o internacionales esa ley tenga bastante poder. En lugares como La Vega Central o El Persa Bio Bío sin embargo, no estoy seguro que hemos visto lo mismo cambio en poder. Estos mercados y estas ferias operan en los valores más tradicionales de América Latina y Chile y creo que el reconocimiento de los derechos del consumidor en esos lugares todavía son ausente. Pero también creo que viene el reconocimiento adecuado. Tan pronto como den cuenta de las ventajas que existen en el mundo de negocios enfocados en el cliente, podrán ganar más del mercado y mejorar su empresa en sí mismo.

Sugiero que lean los detalles de la ley a ver el alcance de protección que tiene el consumidor chileno: http://www.sernac.cl/proteccion-al-consumidor/ley-del-consumidor/

*¡Lo siento para la falta de una traducción pero es la temporada de los finales!

The American Red Cross…sound familiar?

¡He hecho mi primera entrada de mi proyecto de LEEP! Que la vean y sigan: The American Red Cross…sound familiar?

Sean-Paul Fitzgerald ’14

Sean-Paul Fitzgerald ’14

Cuando un parque se cierra, otro se abre...

Anteayer mis amigos Carson y Pato y yo buscabamos el Salto del Apoquindo a ver su cascada y disfrutarnos en la naturaleza de Chile. Resultó sin embargo, que el parque estaba cerrada por razones de seguridad y tuvimos que buscar otra opción. Encontramos el Parque Mahuida–

Subimos los tres senderos principales casi al punto Mirador del Filo. Digo "casi" porque Carson tuvo el buen juicio a quedarse a cerca de las antenas mientras Pato y yo nos fuimos al chancho, como dicen, escalando la montaña. Pero no hay nadie que crea que la vista no vale la pena y aquí tengo la prueba.

La vista por la mañana estaba clara por la lluvia que había en el viernes y el sábado. Pronto me di cuenta, sin embargo, que las nubes empezaban acumular y hacer una tapa en la ciudad. Me hizo pensar en el smog y la polución y los problemas en Santiago y Chile.

Este pais en desarrollo tiene la oportunidad de practicar la mutualización de riesgos y prevenir los problemas futuros que van a ver con la minería y crecimiento económico general. Chile habría tenido oportunidades parecidas en el siglo XX con los excedentes del boom salitrero. Profesor Patricio Meller de la Universidad de Chile resume la idea bien, "Ésta es la esencia de la 'hipótesis de la convergencia' (catching up), que sostiene que habría una relación inversa entre la tasa de crecimiento y el nivel inicial de productividad: Mientras más atrasado es un país mayor será el crecimiento de su productividad al introducir las tecnologías más avanzadas" (Un siglo de economía política chilena). No quiero que Chile pierda esta oportunidad también. Obviamente sus polítcas conservativas han dirigido a varios logros hoy en día pero tiene que hacer más–con respecto a los problemas de la energía, el smog, la educación, los derechos humanos, etc...Ahorita, de hecho, escucho al discurso anual de Sebastián Piñera en Valparaíso y parece que quiere lo mismo para Chile y Chile lo mismo por sí mismo.

President Sebastian Piñera arrives at Congress in Valparaiso for the last state of the nation address of his current term. Photo via Gobierno de Chile.

Pero aprendí acá que "del dicho al hecho hay mucho trecho".
Pido que los chilenos no pierdan la motivación y que sigan desarrollando y compartiendo su crecimiento con el mundo.

También quiero que vengan y vean ustedes el medio ambiente de Chile antes de que empeora o cambia más drásticamente. No soy un aventurero pero estoy agradecido por la oportunidad de ver lo que pueda durante mi tiempo fuera del país.

~Juan Pablo

*Mis disculpas para los 2 fotos que no funcionan bien

Receta Nº1: Empanadas Fritas

Masa:

• 2 1/2 vasos de harina con polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 vaso de aceite
• 2 vasos de leche tibio

Relleno:

• Queso rico!
• Y lo que quiera

Estas cosas son las cosas que aprendí que necesitamos para hacer empanadas fritas. Tenemos que mezclar unos ingredientes, calentar otros, aplanar, cortar, pinchar etc....pero esta es la receta básica.
La aprendí de mi nana Violeta. De Perú, ella cocina comida muy rica de Chile y de su patria y intento aprender unas recetas a traer a los EEUU—para mi familia, mi polola, mis amigos y como recuerdos de Chile para mí.

*Probé empanadas fritas por la primera vez en Viña del Mar con mis amigos Jackson y Carson. Oí de un restaurante en Viña de mi hermano Pelao y decidimos a verlo. Comí una empanada de chorizo y queso y era increíble. Ojalá todos tengan la oportunidad a probar esas empanadas o por lo menos empanadas fritas en general. ¡He sido convertido! Las del horno no son las mismas ya.

La empanadería se llama Entre Masas y aquí pueden ver las críticas: http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g295425-d777659-Reviews-Entre_Masas-Vina_del_Mar_Valparaiso_Region.html

**Más abajo tengo fotos del proceso

Hábitat para la Humanidad Chile (HPH): http://vimeo.com/25081806

El voluntariado ha sido casi siempre presente en mi vida. Como niño, veía voluntariado por mi padre y el club de leones pero nunca me daba cuenta de su importancia hasta escuela secundaria y la universidad. He servido como un "Big"(hasta ahora), el tesorero del club de Big Brothers Big Sisters a mi universidad y mucho más como un recipiente de una beca de AmeriCorps lo cual requirió 300 horas de servicio en un año civil.

Buscaba para oportunidades parecidas en Santiago pero no fue tan fácil. Afortunadamente, un Señor Ivan Ortiz Marimon me respondió y ahora mismo me encuentro an la oficina de Hábitat para la Humanidad. Ya tuve mi introducción en la semana pasada entonces ahora trabajo como voluntario que—

• hace presentaciónes a empresas a captar donaciones y recursos
• relaciona con HPHs internacionales a hacer programas de voluntariado intercambio
• mejora los redes sociales y páginas de web
• y ayuda en la campaña de captación de socios entre otras cosas...

Página de web: http://www.hphchile.cl/web/index.php

Página de web de su programa importante: http://nuestroshijosvuelvenacasa.cl/NHVC/

Facebook: https://www.facebook.com/habitatparalahumanidadchile

Blog: https://hphchile.wordpress.com/

Pido que visiten las páginas y "like" su página de facebook por lo menos. Es interesante a trabajar en una oficina chilena y quiero ver como la construcción que tenemos este fin de semana será. Voy con mi amigo Pato pero dudo que otros amigos vayan porque todos tienen solemnes esta próxima semana. El proyecto es en Maipú y por eso es posible que mi perspectiva de Santiago cambie.

Veremos,

Sean